エジプトの食文化―イチジク、サボテン、なんかの種

先日エジプト人の友人から伺ったお話です。。。

イチジク：ティーン　アーディー（تين عاديذ："普通の"ティーン）
サボテン：ティーン　シャウキー（تين شوكي: "とげがある"ティーン）
種：ブズール(بُذُور badhurの不規則複数形）

・エジプトではサボテンの小さい果実を食べるようです。味は少し甘く、種があるそうです。水分をとても含んでいるようです。さすが砂漠の植物。
一方でイチジクは限られた期間だけ市場に出回るそうです（ここは聞き間違えでもしかしたらサボテンのことかもしれない）
エジプトではいろいろな種を食べるようです。種はまず（مقلة：マアラ）という専門のお店で”炒られて（ゆでられて？）”（調理法に関しては聞き間違ってるかもしれません）、それをどっさり買っておつまみにするようです。