VOL.1037 ニンジンのポタージュ
肉の献立②-3 [汁物]
材料(2人分)
ニンジン・・・1/2本(75g)
長ネギ・・・1/4本(35g)
アーモンドミルク・・・100ml
ローリエ・・・1/2枚
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々
作り方
①ニンジンは、薄い半月切りに、長ネギは斜め薄切りにします。
②耐熱ボウルにニンジンと長ネギを入れて、ローリエ、水大さじ2、塩を加えます。軽くラップをして電子レンジで5分加熱します。
③②のあら熱がとれたらローリエを取り除いて、ミキサーに入れ、アーモンドミルクを加えて、なめらかになるまで攪拌します。
④器に盛り付け、こしょうをふったら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・食物繊維
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