VOL.1019 白菜とアサリのさっと煮
魚介の献立①-3 [副菜]
材料(2人分)
アサリ(殻つき)・・・80g
白菜・・・2枚(200g)
三つ葉・・・1束(60g)
すりおろししょうが・・・小さじ⅓
酒・・・大さじ2
作り方
①アサリは塩抜きをし、白菜は横1cm幅に切り、三つ葉は5cmの長さに切ります。
②鍋に水100mlと酒を入れて煮立て、アサリを加えて、アサリに口が開いたら、いったん取り出します。
③白菜を入れて、フタをして途中混ぜながら5〜6分煮て、アサリをもどし入れます。
④三つ葉、しょうがを加えて、ひと煮立ちさせ、器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB12・葉酸・カリウム・マグネシウム・ヨウ素・セレン・食物繊維
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