VOL.1020 イワシのバジルソテーケッカソース

魚介の献立②-1　[主菜]

材料（２人分）

イワシ（背開き）・・・小4切れ（正味25g×4）
ドライバジル・・・小さじ1/4
小麦粉・・・大さじ1/2

A
ミニトマト（4等分）・・・4個（60g）
セロリ（みじん切り）・・・1/4本
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/5
粗びき黒こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2
セロリの葉（せん切り）・・・適宜

作り方

①ボウルにAを入れてよく混ぜます。

②イワシにドライバジル、小麦粉をまぶします。

③フライパンにオリーブ油を中火で熱して、イワシを入れて片面を2分ずつくらいカリッと焼きつけます。

④器に③を盛り付けて、Aをかけ、お好みでセロリの葉をちらしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン

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