３つのキーワードを巧みに取り込んだ体験設計｜ケンタッキーのプラントベースチキン
世界の食トレンドと消費者が食に求める3つの役割で紹介した通り、食事が栄養補給から自己実現への手段へと変化するなか、消費者が食に求める役割は、主体的な選択、コミュニティへの帰属、パーパスの発見の3つに分けることができます。
このうちの「コミュニティへの帰属」という消費者ニーズを満たしてくれる小売店の事例には、どのようなものがあるでしょうか？ 本記事では米国アトランタにあるケンタッキーフライドチキン（以下、ケンタッキーと記載）の取り組みを紹介します。
1. ケンタッキーとビヨ
