さらばラー博支那そばや ラー博倶楽部会員の日に卒業ラーメン発表 19.11.06 17:33
毎月6日はラー博倶楽部会員の日。
明日から発売になる支那そばやの卒業ラーメンをラー博倶楽部会員限定で1日早く食べられると言うので仕事もそこそこにやってきた。
かなり時間が早かったため行列というほどではないがそこそこの混雑をしている支那そばや。
自販機で卒業ラーメンを購入1000円。
その名も美瑛産小麦の塩らぁ麺。
美瑛の小麦「春よ恋」を利用してのらぁ麺は故佐野実氏の夢だったそうだ。
印象として注文から提供まではかなり待った印象。
オペレーションに慣れていないのだろう。慣れた頃には卒業かぁ。
提供された塩らぁ麺はこちら。
無垢な素ラーメン。
これを究極の素ラーメンと呼ぶらしい。
いつもにまして美しいスープは山水地鶏と比内地鶏、名古屋コーチンに金華豚のげんこつを使用。それに羅臼昆布、本節、焼干し、秋刀魚節・・・・などなど旨味を合わせたもの。確かに旨い。
麺を食べればどこか遠くにほのかな甘味。
贅沢だ。
具は薬味のネギのみ。
これで1000円を高いと思うか安いと思うかは人それぞれ。
これは近いうちにまた食べないと・・・。
究極の旨さに大感動。
うまさの表現に言葉がありませんわ。
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