自家製Qちゃん！

スーパーの野菜売り場には、夏野菜が続々登場する季節になりましたね。
ご近所の農家さんから夏野菜の
お裾分けを頂き、冷蔵庫の野菜室は充実した毎日です。

今日は、きゅうりを大量に頂きました。
『きゅうりのキューちゃん』作ります。

きゅうり5本を薄切りにして塩をまぶして30分、その間に生姜の細切りにします。
きゅうりは水洗いして固く絞ります。
フライパンにきゅうりと生姜を入れます。

減塩昆布と鷹の爪、いりごまを入れます。

醤油、味醂、さとう、お酢を入れて、炒め煮します。

水分が煮詰まり茶色になったら、
出来上がりです。
あとは冷蔵庫で冷やせば、
自家製Qちゃんです(^^)

温かいご飯のお供に、また冷奴のトッピングに…
簡単でとっても美味しく出来ました。

材料は、
きゅうり　5本
生姜　ひとかけ
塩昆布　15g
ゴマ　少々
鷹の爪　少々
醤油　50cc
みりん　50cc
お酢　30cc
砂糖　40g