商店街

2024年5月7日 06:40

甘味処初音の時代に流されない味

今日は甘味処初音の時代に流されない味についてです。

【甘味処初音の時代に流されない味】作成中小企業診断士竹内幸次

先日、東京人形町を散策

した際に、甘味処初音であんみつを頂いた。あんみつが好物という訳ではないのですが、時代を感じる店頭と、マスク着用、手指の消毒について強くお願いする掲示に惹かれた。

店内は落ち着きのある、

これぞ甘味処という感じ。フルーツあんみつと温かいお茶が美味しい

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中小企業経営百科

2024年5月4日 07:12

一夜城ヨロイヅカファーム

今日は一夜城ヨロイヅカファームについてです。

【一夜城ヨロイヅカファーム】作成中小企業診断士竹内幸次

先日、神奈川県小田原にある一夜城ヨロイヅカファーム

（http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ichiyajo.html）を視察した。小田原ふるさと大使でもあるパティシエの鎧塚俊彦氏が経営している。

店名がいい。

「一夜城」は、そ

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中小企業経営百科

2024年5月3日 07:48

鰻の店頭調理で集客／成田

今日は鰻の店頭調理で集客／成田についてです。

【鰻の店頭調理で集客／成田】作成中小企業診断士竹内幸次

先日、千葉県の成田山の観光資源

を視察した。成田山公園から成田山新勝寺を通って成田山表参道へ。長い距離でも次から次へと魅力的なシーンが続く。

鰻の名店が多い成田とあって、

うなぎ店の集客は個性的だった。店内の厨房で捌いたり蒸したり、焼いたりするのではなく、店頭でこれらの作業を行ってい

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甘味処初音の時代に流されない味

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