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いつの間にかフェーヴオタクになっていたひと。

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いつの間にかフェーヴオタクになっていたひと。

LE CIEL BLEU（ル・シェル・ブルー）　歴代フェーヴ

長野の有名店LE CIEL BLEU。長野のガラス作家さん、FUKU GLASS WORKSとのコラボレーションで作ったオリジナルフェーヴを毎年限定で展開しています。 新情報は随時、追加していきます。 2024　不明 2023　葉　Leaf 2022　ガラス玉 2021　王冠 2021　そら豆

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    • SUN SON BAKERY（サンサンベーカリー）　歴代フェーヴ

      2015年に東京都東大和市にオープンしたパン屋さんサンサンベーカリー。 ハード系からソフト系まで厳選した小麦粉とフィリングを使用したバラエティ豊かなパンを焼いています。 陶芸作家 和田由記子さんが毎年オリジナルフェーヴを制作しています。 新情報は随時、追加していきます。 2024　ティーカップ 2023　黒猫 2022　白猫 2021　パンおじさん 2020　人魚 2019　黒鳥 2018　白鳥 2017　天使、貴婦人、家 2016　貴婦人、模様

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      • Frederic Cassel（フレデリック・カッセル）　歴代フェーヴ

        フレデリック・カッセルは1967年5月25日フランス北部アブヴィルの生まれ。生家は精肉店を営み「良質の食」に囲まれて育ちました。ポール・マニュにて飴細工を学んでいた頃ピエール・エルメ氏と出逢い、1988年から「FAUCHON(フォション)」にて修行。この時にエルメ氏より「最高の素材と厳格な仕事」を学び、1994年、高品質の食を求める人たちが多いことで知られる、パリ郊外のフォンテーヌブローにて自身の店をオープンしました。 2002年には、ショコラティエとサロン・ド・テも展開して

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        • Pierre hermé（ピエール・エルメ）　歴代フェーヴ

          ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛されたパティシエ、ピエール・エルメ。意外にも、自身の店を初めて構えたのは、日本だという。 1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。 オリジナルのガレットデロワも凝っていますし、何よりフェーヴが毎回芸術家やブランドと超大型のコラボレーションをしていて、他のメゾンではまねができない規模。コレクターにとても人気

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          SébastienBouillet（セバスチャン・ブイエ）　歴代フェーヴ

          フランスのリヨンを本店に日本でも店舗を構えるセバスチャン・ブイエ。 彼が生み出す様々なスイーツには「柔軟であり斬新」という想いが込められており、その独創的かつ芸術的なアイデアは常に人々を驚かせ笑顔にしています。 これまで日本をはじめ、さまざまな国を巡り培った多種多様なインスピレーションやノウハウを基に、フランスのエスプリのきいたフェーヴたちは集めたくなること必至。 新情報は随時、追加していきます。 2024　Lyon= リヨン 2023　動物 2022　des j

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          ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN)　歴代フェーヴ

          世界のトップショコラティエの1人に数えられるジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)。 毎年出されるオリジナルのガレットデロワとフェーヴは、世界観から作り込まれたアートであり、最高の逸品。 また、オリジナルの王冠はデザイン性があるものから、ふふっと笑いが零れてしまうようなギャグセン高めなものも。 他の追随をゆるさない、コンセプトから楽しみたくなるジャン＝ポール・エヴァンのガレットデロワとフェーヴ、王冠をまとめました。 新情報は随時、追加していきます。

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          Joël Robuchon（ジョエル・ロブション）　歴代フェーヴ

          毎年、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで提供しているお料理をモチーフにフェーヴを制作するジョエル・ロブション。 実際のお料理のメニューに忠実に作られた歴代のフェーヴたちは、再現度が非常に高く、まるで出来立ての熱気や香りまで漂ってきそうな雰囲気。 他のメゾンのフェーヴとは一線を画す精巧なお作りのフェーヴ達をまとめました。 新情報は随時、追加していきます。 2024　ベルナルド社製 プレゼンテーションプレート 2023　オマール海老のプランシャ焼き ハーブのサラダと

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          LADURÉE（ラデュレ）歴代フェーヴ

          毎年、遊び心のある素敵なオリジナルフェーヴを作ってくれる、パリのパティスリー、ラデュレ。 とても可愛くて眺めているだけで、うっとりしてしまうアート作品のような歴代フェーヴをまとめました。 新情報は随時、追加していきます。 2024　マカロン3種 2023　マカロン4種 2022　LADUREE × MELLERIO　メレリオ コラボ 2021　Feve 白豆 2020　4つの花

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          LADURÉE（ラデュレ）歴代フェーヴ

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