9月の露地インゲンは貴重です

　露地栽培では普通のインゲンをこの時期に収穫することはできません。
　お届けしたのは沖縄県の八重山諸島、石垣島で育成された「ナリブシ」という品種のつるありインゲンで、８月の暑さの中でも育ち、実をつけることができます。

「ナリブシ」というのは沖縄の方言で「流れ星」という意味です。石垣島では南十字星が見えるそうです。普通のインゲンと比べて、色が薄くデコボコしていて、筋があったり、サヤが黒っぽくなることがありますが、南十字星が見える南の空に筋を作って流れる星をイメージしていただけたら幸いです。

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「9月の野菜　インゲン　」
第1版　2024年９月６日発信
 
オーガニック農園　株式会社　しあわせ野菜畑
代表　大角昌巳

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