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野菜が好きになる話 1(夏野菜編)

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年間50品目の有機野菜を育てて野菜セットにして全国宅配しています。 野菜たちが教えてくれた物語、知ると野菜が好きになります。
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#ジャガイモ

「新ジャガ」の季節って、いつだろう?

スーパーで「新ジャガが入荷しました」という表示を見ることがあります。ところで、新ジャガの季節っていつなのでしょうか。 ジャガイモの生育適温は15度から30度で、寒いのも暑いのも苦手です。 「ジャガイモのようにたくましく」などと言われますが、意外とデリケートなんですね。 そこで、静岡では寒い冬と暑い夏を避けて栽培します。 結果的に栽培期間が二つあり、3月に植え付けをして6月に収穫するものを「春ジャガ」、9月に植え付けをして11月に収穫するものを「秋ジャガ」といいます。 北

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6月のしあわせ野菜セット(ご紹介)

● 6月のしあわせ野菜畑  ●野菜の病気には、細菌によるものとカビによるものがあります。梅雨の6月は、カビの病気が発生しやすい季節です。 オーガニック栽培では農薬が使えません。カビの病気を防ぐ一番の方法は風通しを良くすることです。ですから、オーガニック栽培はハウスや温室栽培ではなく、露地栽培であることが一般的です。 広い農場で植える間隔を広くとって風通しを良くします。同じ種類の野菜だけを育てていると、病気が発生したときに蔓延してしまうので、いろいろな野菜を育てることで病気の

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