初めてのビーツ採れました!❓２０２２年マイビーツ物語？！！①

北海道で地元産のビーツが販売される様になったのは、ここ何年かの話しではないでしょうか。
最近は近くのスーパーでも見られるようになりました。
今年は、スーパーで、「ビーツ発見！」と思っても、「我慢、我慢」と買い物かごに入れなかった訳は、春から楽しみに暖めてきた「マイビーツ！？」があったからです。
これは私の今年の「マイビーツ！？」のお話しです。

２０２２年春

さてこの瑠璃色の鉱物的なものは何でしょう？！！！

初めて見て、「キレイ！！！！」と思いましたが、、
えーと、これは、えーと、、、、、、。

勿体ぶってみましたが、なんと、

ビーツの種！

ビーツのあの赤ーい色とは、はっきり言って反対じゃあないですか？？？？？なるほどそう来ましたか？！！！！って、
勝手に自然に感動してしまいました。

「きっとできる！」と、勝手な妄想で、種を植えました。　　
意外に、結構簡単に芽が出てきた。

夏

順調に成長していました。はい。
沢山、葉が育って、ビーツはほうれん草と同じ科だということで、茎と葉を油炒めして食べました。
味は、！！！！まあまあでした😅不思議と塩気を感じるお味でした。

途中から必ず同じところの茎が折れていて、明らかに誰かに踏まれた跡。。。。
「アイツか？！」と心当たりがあるやつが一匹。
それは、札幌市内に蔓延る狐。

札幌は、熊も狐も時々リスも出る🐿ある意味、日本離れしたところ。
ウチの近くは、公園に巣穴を作り、もう親子も何台目かになる。
冬になると、足跡があるから、夏も来てるのか、、、
それにしても、踏まないでよね。。。。
何なの？！！！ここ獣道？！！！
と、画像撮るの忘れてました😅失敗😅

秋

実は、獣道辺りなってから、ビーツ熱が冷めてきて、、、、（言い訳）お水をあげるだけの放置状態で、スーパーに行き「マイビーツがある！」と思う根拠すら自分を疑いますが😅😅😅
ただ、お水はあげてました、、、ていうかお水だけ、、、なので完全に無農薬！！！！しかも無肥料？？？の完璧オーガニックです！！！（逆に、威張れる感じ！？？）
マイビーツ達よ、頑張ってくれ！！！！

2022年11月収穫

初雪も降っちゃって、、、、ギリギリ待って、収穫してみました。
「ああ、何で買わなかったのかな。。。。。スーパーのあの大きな、存在感あるビーツを。。。。」って思いながら。。。。。

結果は、、、、、これ⬇︎

これらはすこーし、実がなっていた物です。他は、茎だけでした。。。
実の部分⬇︎

何か形が、スペインで食べた謎の貝（亀の手Percebe）を、思い出しましが、、、そう、ビーツとの出会いはスペインでした。そのお話しは次回。

食べるところ無い！！！！！
いいえ、茎がある！葉も！そうだ、！！！！（※自分で作ると、こうなる）
ということで、少しスペイン風に、ニンニクオリーブオイル炒めたら、、、、、、、、え〜！！！

茎！！！
うまい!甘い!ビーツ味。（当たり前ですが）しかも、ビーツの独特の土臭さが、無い！！！こんな美味しい茎、初めて。（茎にこだわり、自画自賛）甘味が強く、パンチがあって、さすが完全オーガニック？？？味が濃い！
やはり自分で作ると、どれだけ手間が掛かっているか良く分かります。
ほんと、農家さん、素敵。
大事に何でも頂かなくちゃね!

塩味だけの味付けにしましたが、意外に和食的なお味で、（旨味があった気がする、、、多分。）急遽、和食朝食、作りました。

この分だと、こんな小さい実でもパンチがあるはず！
諦めず、目的の、

フームス

作ってみるぞ！！！スペインの味。思い出の味です。
次回に続く。。。。