今年の料理の振り返り[2020年]

今年の作った料理を、twitterとスマフォの写真で振り返ってみました。

そば作り体験

そば作り映ってたw

3分ほどの内容ですが、人数少ないから結構映ってました😅

いつかは、何かの食体験の講師側として、出演したいなぁ。 pic.twitter.com/kveSoo7AfG

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 27, 2020

地元大人気！毎年満席のキムチ作り体験

キムチ作りにチャレンジ

地域の公民館主催の人気のイベントで、予約開始日などの制限をいれてるとか。

味噌作りや梅仕事同様に何人かで集まってやりたいイベントですね。

隣のエリアの人気イベントとかに参加していきたい。 pic.twitter.com/DE46jaDRrD

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 16, 2020

ネギの天ぷら

昨晩の料理ですがら
ネギをいろんな方から頂くので、
美味しい食べ方を聞いたら、
ネギの天ぷらを教わりました😋

普段使ってる食材でも試してない事、
色々ありそう。

キャベツとか、きゅうりとか、とまとの天ぷらとか。 pic.twitter.com/yMT7xYByq4

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 6, 2020

鹿の骨スープ作り

鹿の骨を5時間ぐらい煮込んでつくりましたが、甘い感じ。

鶏ガラや豚骨も作ったことがないので、作り方が合ってるのか自信がないので誰かに教わりたいなぁ。

今回は、鹿肉ときしめんで食べてみました。 pic.twitter.com/75IchRzSTM

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) November 25, 2020

大豆作りから行う、ものすごく長い期間の味噌作り体験

ものすごーく長かった
味噌作り体験♪

1年半🤗
かなりの達成感❗️

しかし、
かなり美味しい味噌汁が作れたつもりですが、息子は、臭いといって飲んでくれなかった、、、😢 pic.twitter.com/FeL3m0eaWk

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 24, 2020

手作りソーセージ作り体験

はじめての手作りソーセージ

近所のイベントに参加してきました。

出来立てのソーセージ、
かなり美味しい😋 pic.twitter.com/WQ4a6txUui

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 24, 2020

マジでやばたにえん

永谷園のお茶漬けを
卵かけご飯の醤油がわりにすると
美味しいという話を聞いて試してみました。

マジでやばたにえん😋 pic.twitter.com/zPhgWzx7Ly

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 14, 2020

札幌一番塩ラーメンで、冷やしラーメン

サッポロ1番塩ラーメンで、冷やしラーメン。

昔、CMで話題だったのですね。

週1ラーメンを食べてましたが、
週2になりそうな感じ🍜🍥 pic.twitter.com/WhdhlBdjwO

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) September 5, 2020

青じそドレッシング

知人から青紫蘇を沢山貰ったので
青紫蘇ドレッシングを作ってみました。

自家製なので、
早めに消化する必要はありそうですが、
自分好みに調整できそう。

香りや甘味が
いい感じに仕上がりました😋

朝ごはんは何にしようかな。 pic.twitter.com/QMFKw3FxlC

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 26, 2020

BRUNOで作る野菜シャキシャキ焼きそば

毎日BRUNOを使ってる感じ

テーブルの上で料理ができるので、
食育にもいいかも

水を使わないで、
作る野菜シャキシャキ焼きそば pic.twitter.com/1y6fN5NHfG

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 18, 2020

スイカの漬物と、カレーにスイカ

スイカが手に入りやすい地域なので、
最近、スイカの皮を漬物や味噌汁に使ったりしてますが、カレーも試してみました。 pic.twitter.com/VXko7PcMbQ

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 10, 2020

はじめてのクレープ作り

はじめてのクレープ作り pic.twitter.com/J0bm6clHs2

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 10, 2020

辣韮づくり体験

はじめての辣韮漬け体験🔪

とりあえず塩漬け。

これから14日間、家中臭いとか、、、。

今年は生辣韮を買ってきたけど、
次は育ててみたいなぁ。 pic.twitter.com/2bzxiUOjGO

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) June 1, 2020

水を使わない玉ねぎスープ

玉ねぎが沢山あるので料理を探してみたら、ホットクック を使った
水を使わない玉ねぎスープがあったので作ってみました。

玉ねぎ × 塩0.6% + オリーブオイル

何だーこれー！！

癖になりそう。 pic.twitter.com/lDmpub7G9Y

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) June 19, 2020

何も無いときのうどん

妻が、
『何も無い時のうどん』
で検索してでてきたレシピ

油そば風うどんhttps://t.co/C8FRY7aNya

めちゃいける😋 pic.twitter.com/d6fCbR0C75

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) May 23, 2020

ホットクックでケーキ作り

妻の誕生日でしたが、
ケーキが近所に売ってなかったのでホットクック でケーキ作りにチャレンジしました🍰

ホットケーキミックスを使って、かなり簡単に作る事ができたけど、かなり美味しい😋 pic.twitter.com/xnZgeCiWGl

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) May 6, 2020

野草で天ぷらづくり

8種の野草で天ぷら作り🌿🌱☘️#野草 pic.twitter.com/09HLh53siY

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) April 19, 2020

マシュマロパン

マシュマロパン🍞

おじいちゃんとパンという絵本から教えてもらいました✨

すぐに焦げるから
おじいちゃんは
焼けるまで見張る。

ちびすけ
ほれ焼けたぞ
しかたねえな pic.twitter.com/cu7KoQp2Ea

— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) January 3, 2020

その他チャレンジした料理

・プリン作り
・イノシシ肉のキーマカレー
・イノシシ肉のピザ
・七輪で作った炭火焼き親子丼
・生ダコからたこ焼き、たこめし
・さつまいもモンブラン
・七輪でホッケ
・大きなネギの炭火焼き

失敗した料理関連の体験

・米粉作り
・炭作り