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作ってみた:みんな大好きカレー!
<挨拶>
皆さん♪
おはようございます♪こんにちは♪こんばんは♪
未来の飲食店オーナー、周平です!
今回は、最近カレーは健康にいいということを聞きましたので、
作った時のレシピやコツを今日は書いていきます!
<ポークトマトカレー>
材料
豚肉(ロース+バラ)
人参
玉ねぎ
ジャガイモ
トマト缶
カレールー(固形+粉)
今回はシンプルかつ、トマトカレーとしての旨味を生かす作り方でつくりました!
作り方
①野菜のカット ※一口大で切る
②人参・ジャガイモはヒタヒタの水で下茹でする
③豚肉2種類を一口大にカットし、塩胡椒して炒める
④③にトマト缶2つ入れて、②を加えて、5~10分煮込む
⑤カレールー+粉を入れて、味を調整する!
そこまで難しくないけど、少し一手間があると味も変わる!
ポイントは、豚肉、カレーを2種類以上使って作ること!
→豚の赤みが多い部分、油の多い部分で、栄養素と旨味が違うので、
両方入れる!
特に豚バラ肉は甘味があるので、カレーに溶けた時にいい味になります!
カレールーと粉を使う理由は、スパイスの配合量などが違うものを使うことで、多くのスパイスを取り入れることができます!
今回はいかがだったでしょうか?下に制作中の写真を載せていくので、気になったら作ってみてはいかがでしょう?
![](https://assets.st-note.com/img/1675172442469-D0JwloLgmg.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1675172443500-EqCdAmzjjh.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1675172444813-jP09PYudlU.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1675172446092-ZpuwDzyucy.jpg?width=800)
さて、今日はこの辺で!
また書きます!
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