【お取り寄せコーヒー】＃UNIR
お取り寄せ第2弾です。
まず、今回のお取り寄せ購入店【UNIR】では、5月31日まで全国送料無料(北海道・沖縄は500円）にて注文が出来ます。
そろそろ在宅ワークでコーヒーが無くなってきた方、5月中には無くなりそうな方はお早めに。今のうちですよー！！！
さて今回、私が購入したのはシングルオリジン3種セットです。
【セット内容】
ホンジュラス ポッソネグロ 100g
ブラジル パッセイオ ブルボン 100g
グァテマラ マックスキリン ハニー 100g
購入理由としましては
『ホンジュラスってどんな味なんだろう』と
好奇心でした。
感想は別記事にまとめています。
【参考までに】
未知との遭遇なコーヒーなので、
まだまだ＃2、#3とレビューするかもしれません。
【お店の紹介】
UNIRは京都でのスペシャリティコーヒーのパイオニアと言われているお店。
もともとはオーナー夫婦の自宅を改造して焙煎していましたが、今は焙煎場とカフェが併設した大きなショップとなっており、
京都、大阪、名古屋、東京に6店舗あり、
コーヒー豆は全て京都の【アメリカ製最新鋭完全熱風式の焙煎機】で焙煎されます。
UNIRのコーヒー豆を淹れてみて感じたのは、
『浅入りの魅力』みたいなところです。
京都は抹茶のような濃く味わい深いコーヒーがありそうな勝手なイメージをしていましたが、
さらりと爽やかなホンジュラスを味わいながら、京都には出汁もあったなーとふと思いました。
あるバリスタの言葉で
『コーヒーを出汁のように味わって欲しい』という言葉が少し理解できたような気がします。
深煎りよりも奥が深い、浅煎り。
では、また。
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