さぶめし vol.1
「誰もが他人の人生の脇役であり、自分の人生の主役なんだ」
いい仕事してますね
グルメDJ・SHOWMAです
筆者の大好きな漫画・ヒロアカこと
僕のヒーローアカデミアにて
いわゆる脇役である物間君が放った一言
ラーメン屋さんではラーメンが主役
焼肉屋さんでは焼肉が主役
でもそれは店側と客側
視点によって異なる場合もあります
蕎麦屋のカレーが美味かったり
炒飯がオススメのラーメン屋もあるわけで
この一言にあるように
人によってその主役は異なるわけですね
さて、今回からは一周回って
脇役として主役を盛り立てる存在
いわゆる「さぶめし」を
取り上げて行きたいと思います
今回の舞台は上溝「焼肉 智姫」
韓国焼肉がウリのお店で
今年のお店大賞の大賞候補でもあります
筆者が注文必須にしているのが
上記ののどなんこつ
軟骨ならではのコリッとした食感に
絶妙な塩の味付け加減
脂も少なく
ガス×炭の火力でサッと焼き上がります
そんな焼肉を楽しんだシメは
ワカメスープかユッケジャンスープかなと
いつものように悩んでいますと
そそられる名前が目に飛び込んできました
その名を魚豚麺(ぎょとんめん)
いや…焼肉屋さんで魚介豚骨って？
思わずキョトンとしてしまう組み合わせ
しかも、焼肉を食べた後のシメとしては
価格もなかなか攻めた金額968円
これは敢えて試してみるしかないですね
さっそく試してみた感想としては
本当に本格的な魚介豚骨です
無駄なトッピングは一切なしで
濃厚な魚介豚骨スープはどろどろ系
ライスを入れる人がいるぐらいです
手前味噌で作るような
なんちゃってラーメンではありません
これだけ濃厚ならつけ麺もいけそうやね？
なんて思いましたが
あくまで焼肉屋さんなので
そこまでの手間は難しいのかな
でも、焼肉でありながら本格魚介豚骨
ブラッシュアップしていけば
これはこれで主役になれると思いますね
SHOWMA
今回の掲載店舗
☆焼肉 智姫
相模原市中央区上溝7-3-22
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？