078　ガパオライス風

パプリカ（赤）のヘタとタネを取り細かく切る

エリンギは細かく切る

玉ねぎは芯を取ってみじん切りにする

フライパンに油を引いて火にかける

鶏ひき肉を色が変わるまで炒める

パプリカ、エリンギ、玉ねぎを炒める

塩、コショー、オイスターソース、砂糖を入れる

少量のウスターソースを入れる

好みで生のバジルを入れる

器にご飯を盛り炒めたガパオをかけ目玉焼きを乗せて完成

※写真はイメージです。