47都道府県制覇した広島県民 が紹介する〝岡山県〟
47都道府県を制覇したおでかけ大好き広島県民です。現在、インスタグラムでおでかけ写真を投稿しており、このnoteで紹介しています。
今回は岡山県倉敷市のフルーツパフェを紹介します。
瀬戸内の穏やかな気候に恵まれた岡山県はフルーツ王国として知られています。
このフルーツを堪能できる有名店が、倉敷市美観地区にある「くらしき桃子」さんです。「くらしき桃子」さんは5店舗あり、歴史ある町屋をリノベートしたお店です。
まずご紹介するのは、岡山県産の桃を使った特製パフェです。桃の種を取り除き、その中に生クリームとカスタードクリームをたっぷり詰め込んだ、見た目もインパクト抜群の一品です。
次に、岡山名産の清水白桃ソルベとレモンムースの爽やかな風味、そして紅茶の香りが絶妙にマッチした逸品です。
続いて、ジュレ、ヨーグルト、カシスソルベなどの層に表面をブリュレし、仕上げにピスタチオアイスとさくらんぼを贅沢に盛り付けた「さくらんぼブリュレパフェ」。香りが良く上品な甘さの枇杷を、枇杷ゼリー、枇杷シャーベットと合わせた「枇杷パフェ」もおすすめです。
さらに、皮ごと食べられ、種もない桃太郎ぶどうとキウイが絶妙にマッチした「桃太郎ぶどうとキウイのパフェ」と、いちじくをたっぷり使い、コーヒーのほろ苦さとマスカルポーネを合わせてティラミス風に仕上げた「いちじくのティラミスパフェ」もご紹介します。
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