47都道府県制覇した広島県民 が紹介する〝福岡県〟
47都道府県制覇したおでかけ大好き広島県民です。現在、インスタでおでかけ写真を投稿しており、このnoteでその投稿写真を補足しています。
今回取り上げる都道府県は、広島から近い大都会である福岡県です。魅力度ランキング2023年は第6位である人気の県です。私は福岡県の全てを知っているわけではありませんが、その中の一部を紹介させてください。
福岡県にはおいしいものがたくさんあります。例えば、 博多ラーメン、明太子、博多餃子、もつ鍋、水炊きほか…。
そのなかでも今回紹介するのは、博多ラーメンではなくうどんです。
福岡県には有名なうどんチェーンが3つあり、福岡三大うどんチェーン店、福岡うどん三傑、福岡のうどん御三家などと呼ばれているそうです。
その3つのチェーンとは、
・ウエスト
・釜揚げ牧のうどん
・資さんうどん
（五十音順）です。
広島でいう
・讃岐屋
・ちから
・むすびむさし
（五十音順）といったところでしょうか。福岡県がテーマなので深くは触れません。
ウエストのうどんはモチモチした麺にスッキリした出汁が人気です。
釜揚げ牧のうどんは、やかんからスープを継ぎ足し麺の硬さを調節できることが特徴です。
資さんうどんはサバや昆布、シイタケなどからとった濃いめの出汁です。
言葉では分かりにくにので、是非とも福岡県に行ったら、3つ食べ比べてみてください。ちなみに三大うどんチェーン店以外に有名な個人店や北九州市で愛されている肉うどんや焼きうどんなどもあります。
うどんだけでも語り尽くせない福岡県。たいへん魅力的な県なのです。
最後に。
福岡市博多区にある承天寺に「饂飩蕎麦発祥の地」の石碑があります。
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