ハチミツの話｜食彩アドコム＠食こそ温故知新

「ハチミツ」スプーン一杯で「25Kg減量」最強のハチミツ"マヌカハニー"

　有料マガジン　価格1,500円 "自然治癒力"をアップして「病気やガン、老化現象」を治す方法　「はちみつ」は、「夜はちみつダイエット」でかなり有名になりました。 80%以上の人たちがダイエットに成果をだしていますね。　そのルールは二つだけ ①いつもの夕食の糖質の質にこだわり、減らす。 ②寝る前30分〜1時間前に、大さじ1杯のはちみつを摂る。　私は、食材も飲料(ヨーグルトやココア乳飲料など)も、「ハチミツ」で砂糖(人工甘味料も)"置き換えダイエット" 　を実施

メープルシロップとはちみつ、知っておくべきこと

わたしの家の食卓には何気なくいつもメープルシロップとはちみつがある。ホットケーキやフレンチトーストならメープルシロップ、トーストならはちみつ、ヨーグルトなら気分次第、などとてきとうに使い分けてます。そもそもわたしは、どちらも大自然からの贈りもので代用もする便利で大好きな甘味料、はちみつは蜜蜂がせっせと集めてくる花の蜜で花の種類によって違う味を楽しむトロリ系で栄養満点、メープルシロップはカエデの樹液でさらり系で低カロリー、と思って使ってました。だけど、メープルシロップ

和蜂のお世話ノート　１０月

採蜜（10月上旬ごろまでが目安）重箱4段を超えたら（５段目に入ったら）採蜜（重箱の寸法高さ125mmから150mmで内寸250mm×250mmの場合）５段を超えて貯蜜がある場合は上から２段目を採蜜して１段目と３段目を繋げます。採蜜の仕方の参照ページ https://syumatsu-yoho.com/38/node/24 蜜蝋の精製（採蜜した場合は水で洗ってすぐに蜜蝋を作るのがおすすめです。そのまま放置するとカビが生えたりスムシが増えます。）蜜蝋

beehouseのこととワークショップのお知らせ

2年前から始めた花蜂(植物の受粉に関わっている蜂)の巣箱(beehouse) 昨年畑に設置した巣箱に初めて入居があり、今年beehouseからオオハキリバチが羽化(写真一番下)しました。蜂は大きく分けると主に肉食の「狩り蜂」と花の蜜や花粉を食料とする「花蜂」に別れます。みつばちをはじめとして、クマバチ、マルハナバチ、ヒゲナガハナバチ、ハキリバチ、ムカシハナバチ、ヒメハナバチ、コハナバチなど「ハナバチ」だけで日本に500種近くいると言われます。最近花に訪れる蜂

【雑記】ひとさじのハチミツが風邪予防に効果バツグンだという話

　季節の変わり目は、風邪を引きやすい。　仕事にも、家庭にも、育児にも、noteにも悪影響を及ぼす風邪。　そんな風邪をハチミツによって予防・早期回復する方法をが書いてある本を紹介します。前田京子『ひとさじのはちみつ自然がくれた家庭医薬品の知恵』１．結論　寝る前に、ひとさじのハチミツを飲む。　これだけです。　私はこの本を読み、寝る前のハチミツを実践してから752日＝約２年風邪を引いていません。　（2020年10月19日現在。「日数カウンタ」というアプ

基本の養蜂作業｜とれたて生蜂蜜の誘惑

我が家で養蜂が始まったのは10年くらい前。確か、私が大学生の頃でした。実家に帰ると、庭で可愛いたくさんの蜜蜂たちが花にとまって一生懸命蜜を集めていて、何事かと思ったら両親が念願の養蜂を始めたということらしい。それ以来、私のお手伝い項目にも「養蜂」が加わり、父亡き後は弟が養蜂管理者の位を継いで弟主導で家族みんなで大切に蜜蜂たちを育てています。さて、養蜂作業から蜂蜜収穫までの様子を動画にしてみました。なかなか珍しい動画なのではないでしょうか！と自負します。蜂の音もブ

ハチミツの事実！スロベニアを知ってわかったこと（2/2）。

これまで、はちみつの国、スロベニアの方にミツバチのことを教えて頂きながら投稿してきましたが、最後にスロベニア産蜂蜜についてスロベニアのミツバチに敬意を表してお伝えしたいと思います。一言で「蜂蜜」といっても、花や木によって味も健康効果も異なります。ミツバチが一所懸命集めた蜂蜜が花や木によって味が変わるって、ヒトのために頑張ってくれてるみたいで面白いですよね。ここでは、さまざまな蜂蜜の種類についても書いてますので、お楽しみください。スロベニア産の蜂蜜スロベニア産の

ハチミツの事実！スロベニアを知ってわかったこと（1/2）。

蜂蜜って「甘くておいしく色々使えて便利」。だけど、生だとかマヌカだとかメープルだとか、意外と違いを知らないことが多かったので、調べて纏めてみました。蜂蜜をよりよく知って、ミツバチの健気な働きを知ると愛着がわいてきます。では、はじめます。蜂蜜とは？蜂蜜の基本的な性質としては、１．蜂蜜は地理的、植物によって種類が異なってくる２．本物の蜂蜜はアカシア蜂蜜以外、濃度が濃くなり結晶化が起こるのは普通のこと３．結晶化した場合は、40℃以下で再度加熱すれば栄養素を

ミツバチとのお付き合いがすごい！スロベニアを知ってわかったこと（2/2）。

昨日に続き、ミツバチとスロベニアについてお伝えします。昨日の記事はこちら。スロベニアはミツバチの楽園！スロベニアでは、いつもと違う休暇を楽しみたいと思っているなら、スロベニア人がおススメするとっておきのところが。それはビーランド！蜂の巣の形をした家の中には、ミツバチの巣箱が組み込まれており、ミツバチの働きを見たり、リラックス効果のある羽音の中で過ごすことができるとてもユニークな宿泊施設です。外にはプールもあり、またプライベートのサウナやジャグジーも完備され

ミツバチとのお付き合いがすごい！スロベニアを知ってわかったこと（1/2）。

1週間ほど前にスロベニアにとってミツバチはとても重要なものという話をしましたが、今回はもう少し詳しくお話ししたいと思います。前回の記事はこちらスロベニアにとって蜂蜜は食べ物以上の存在！スロベニアの養蜂家の仕事は、単に蜂蜜を作るだけではありません。ミツバチの保護も大切な仕事の一つです。スロベニアの養蜂家たちは、ミツバチがこの世界で如何に大切な役割を担っているかを知ってもらい、また世界の環境を守るためにもミツバチを保護することは非常に大切ということを知ってもらう

蜂蜜の歴史、そして養蜂の国スロベニア！

前回の記事「驚きのはちみつ、そしてスロべニア！」にて、スロベニアにとっていかに蜂蜜が大切かについてお話しましたが、今回はもう少し詳しく、その歴史を振り返ってみたいと思います。古代人にとって蜂蜜は神聖なもの！蜂蜜がいつから存在していたのか正確なことはわかっていませんが、蜂蜜は想像以上に古くから存在しています。記録されている最古の蜂蜜は何と紀元前7000年！スペインにある洞窟の壁画に蜂蜜採取の様子が描かれています。では、ミツバチ自体はいつからいるのでしょう？化

はちみつと発酵⁉

はちみつを調べていたら、蜂蜜と発酵のなが～い歴史にたどりついた。やっぱり、という感じもしました。蜂蜜酒なんと、始まりは人類が農耕を始める前の1万4千年前、旧石器時代のおわり頃。最古の飲酒と言われているそう。それは、クマなどによって地に落ちた蜂の巣に雨水がたまり発酵してお酒になっていた、それをたまたま飲んだ原始人が酔っぱらって良い気分になった。そして、友人との言葉なくとも（？）意思疎通もはずみ、仲間が出来て、、、、と。　そんな感じでしょうか？そこで疑問！

驚きのはちみつ、そしてスロベニア！

わたしの家には何気なく食卓にいつも蜂蜜がある。機会あってスロベニア人と出逢ったことで、ミツバチの素晴らしさとスロベニアについて知ることができました。あまり知らなかった世界、なんでも知ることって楽しいですよね。スロベニアってどんな国？スロベニアは、ヨーロッパ中央に位置し、北にアルプス、南にアドリア海、沢山の緑に囲まれた自然豊かなとても美しい国です。人口は約200万人と小さなこの国は、ヨーロッパ文化や交易の交差路として国際色豊かな国でもあります。また国土の60

その“はちみつ”、本当にはちみつですか？

養蜂を初めてから、蜂蜜のことを色々知る機会が増えました。はちみつが好き、という方にもお会いすることも増えました。というか、今まで会っていた方がはちみつが大好きだったのです。視点が変わると視野が変わるのでしょう。はちみつは、砂糖の1/3の量で同等の甘さをだせ、同量の砂糖よりも25%カロリーが少ない甘味料。ダイエットでは砂糖よりも有利と言えます。ビタミン、ミネラル酵素を含み、美容でも利用されてきました。ショ糖と果糖をバランス良く含むこの甘味料はエネルギーとして非常に優

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