アサリの砂抜き５つのポイント！失敗しがちな方は是非きいて☆
https://stand.fm/episodes/645c488055a64988663e0229
朝LIVEで「アサリ」について話したところ……
先日の朝LIVEは、旬のアサリについてお話しました。
その時に、
・アサリは好きだけど、砂抜きが苦手
・上手くできたことがない
と、コメントされるリスナーさんが多く！(^◇^;)
これは、別枠でお話しなくては、と思いました。
https://stand.fm/episodes/645c0fdfba8412610cb7a163
summary fm による要約
（修正しました）
このエピソードでは、アサリの砂抜きの方法について話しました。
アサリは鮮度が命です。そして、時間がある場合は、砂抜きしてから洗い、そのまま20〜30分おいて塩分調整をすることがおすすめです。
アサリの砂抜きには、塩分濃度と水の量、砂抜きする場所、ザルの使用、水温、環境などの5つのポイントがあることが紹介されました。
アサリなどの貝類を調理する際には、ぜひ参考にしてみてください。
＜ポイント＞
1. 塩分濃度
500mlのペットボトルを使うと便利。
500ml（水）と、キャップ2杯の塩（約15g）
2. 水の量
入れすぎない、ひたひたの量。
3. ざるを使う
ボウルにザルを重ねると砂が下に落ちて、再び砂を吸うことを防ぐ。
4. 水温
約20℃くらい。冷たすぎたり、温かすぎたりしてないか。
5. 環境
冷暗所、静かなところ。
stand.fm大人の給食室では、食や健康、栄養についてお話しています。
音声でお届けする料理LIVEも定期的に開催しているので、是非遊びに来てくださいね！
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