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食育総研がブレインフードを広めようと以前からやっきになっているのは、皆さんもお気づきと思いますが、今回はそのブレインフードの話。 食薬区分「薬食同源」という言葉があります。 もともとは漢方の言葉で 「食べることには、薬を飲むことと同様に健康を左右する力がある」 といった意味。 なのですが、 「食べものと薬は、区別するのが難しい」 という意味に使われることもあります。 おおざっぱにいえば、 食べもの： 食事として口にするもの 短期的に目立つ効能効果はあまりない その
以前、ニューヨークにある（正確には、あった）、 「料理教室と学習塾が合体したようなスクール」 の事例を紹介しました。 料理を通じて「国語」「算数」「理科」「社会」を教える。 日本でもそういうのをやってみようというアイデアは、以前から何度か食育総研の中で話しあわれていました。 ▽ 事業モデルはいくつか考えられます。 たとえば、1つは、ニューヨークの事例と同じように、 「そういうスクールじたいをスタートする」 というもの。 スクールの名前は、そうですね… キッチンラーニ
