2/8（木） 肉とクラフトSAKE『翔空』 at 日本酒観光案内バー「TABIBAR」
2月8日（木）、新潟駅にある日本酒観光案内バー「TABIBAR」にて、新潟の多彩な肉料理とクラフトSAKE『翔空』を存分に楽しめるディナーイベントを開催。
SUZUオーナーシェフ・食文化プロデューサーの鈴木将が、この日のために考えた新作ペアリング料理を振る舞います。
ラグーンブリュワリー代表田中とシェフ鈴木将（と、くぼケン）のトークもご期待ください。
〇日時：2024年2月8日（木）19:00〜
○会場：日本酒観光案内バー「TABIBAR」
新潟駅直結（新潟市中央区花園1丁目96-47 CoCoLo新潟西館1F）
地図 https://maps.app.goo.gl/NiWezaewirBzVt749
〇会費：6,000円
〇定員：15名（ご予約制）
○ご予約・問合せ：TABIBAR くぼケン（電話：025-282-7613）
〇メニュー：
新潟の多彩な肉料理とクラフトSAKE『翔空』を存分に
・山古志和牛のシャトーブリアン ローストビーフ
・雪室スパイスのパテドカンパーニュ
・だるまれんこんとチキンの和風パテ
・猪肉の旨旨煮込み（旧越後川口町のカジカの名人・中林さんの猪肉）
・越路ポークと根菜チゲポトフ
・魚沼産のウルイや雪室にんじん、熟成安納芋
・クラフトSAKE『翔空』４種類+α
などなど
以下、TABIBARくぼケンのFacebookより。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
僕達が思う、想像を絶しています！！！！
いったいどうなるんだろう！！
ただ一つ言えるのは…。
2月8日参加した方達は…。
宇宙一幸せな人たちだと断言できます！！
わくわくでしかありません！！
２月８日 １９時から…。
6,000円を握りしめて…。
皆さんも歴史の証人者になってください…。
な、なんと、なんと！！
新潟で半世紀ぶりに誕生した酒蔵『ラグーンブリュワリー』の田中社長がスペシャルゲストで登場します！！
ここにしかないラグーンブリュワリーさんのお宝酒を持ってきてくれます！！！
そ、そして…。
わが、SUZUグループのオーナーシェフ・食文化プロデューサーの
鈴木将さんが…。
なんと！！なんと！！！
新作のペアリング料理で…。
驚くほどに1000倍おいしくしてくれます！！！
今回は定員15名完全予約制なのでくぼケンまでお気軽にどうぞ！！
おない歳の田中さんと将さんのトークショーも企画しています！！
越後川口のカジカ酒の中林さんちのイノシシ肉も登場します！！
( *´艸｀
ほか、将さんの新作料理発表します！！！
「日時」
2月8日 19時より
「内容」
ラグーンブリュワリー田中と鈴木将 夢の競演物語…。
『翔空』酔いどれ新潟と鈴木将 ４種類+αペアリング～
二人の未来へ紡ぐ「おいしい」トークショーもあります！
「会費」
6,000円
「定員」
予約15名
※くぼケンかTABIBARまでお気軽にご連絡を！！
こうご期待！！
与えることは最大の喜びだ…。
by ウオルトディズニー
SUZUオーナーシェフ鈴木（右）
【プロフィール】
「田中洋介 (たなかようすけ)」
ラグーンブリュワリー代表
千葉県出身。大学進学と同時に上京し、卒業後はオーストラリアへ留学する。帰国後は英会話イーオンとリクルートグループでキャリアを積み、当時の同僚からの紹介でNSGグループへ転職する。2年間のシンガポール出向後、「今代司酒造」に入社し、2年後には代表取締役社長に就任。退任後の2021年11月に福島潟にて「LAGOON BREWERY」を設立する。
「鈴木将 （すずきしょう）」
SUZUグループオーナーシェフ・食文化プロデューサー
高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修行を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙屋 ちぃぼう」（2017年に「越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう」にリニューアル）をオープン。その後、ケータリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」や、食のグローサリーストア「SUZU365」、食を通じた観光体験をテーマにした「niigata food campus SUZUVEL&TABI BAR」など、様々なスタイルの店舗を新潟県内に展開。食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」「CHEFS CARAVAN」等、地域の魅力を伝えるイベントの主催・参加や、地域食材を活かした商品「SHOSUZUKI NIIGATA」「おむすびJAM」「ジョニーディップソース」などの開発も多数手がける。
ぜひお早めにご予約ください！
○ご予約・問合せ：TABIBAR くぼケン（電話：025-282-7613）
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