おにかい+1 の記憶
広島旅行から帰ってきた翌日。
忘年会だけはずっと10年以上やっている、某社長と某ラーメン大王との 3人での年末年忘れ、外では言えないことをここだけで言う大会。普段は、ラーメン大王の食べたいラーメンがいただけるお店をチョイスしてもらうんだけど、特に思いつかないと言うことで、行ってみたかったというおにかいへ。
予約し忘れて +1 の方になったのはご愛敬。そのときの記憶です。
赤酢でつくった酢飯なので、赤みがかってる。
ホッキ貝って固いンだよなーの概念が覆されていく。
鰆の身を割って、中にシャリが入ってる。驚きの食感。
落ち着いて穏やかに美味しい。
なんか落ち着く。濃厚だった気がする。
鯖の概念が変わる
多分初めて食べた。すごく歯ごたえがしっかりしてた記憶。味わい深い。
当たり前だけど、安っぽい固いアレじゃない。ふわっとろ。
上に乗っかってる白いのは大根。これによって食感に味わいが生まれる
みやしろ監修の天ぷらを。単体でも美味しい天ぷらを海苔巻きに
やさしすぎるので、直接手渡しで。とろける白子。食べ続けたい。
なんだったっけ。
赤身、中トロ、大トロをセットで。
全てのまぐろが味を壊さずに調和をもって、美味しくいただける
まさかのキュウリがめっちゃうまい。
さんざん穴子食ってきたのに、また穴子。ただ広島のそれとも違う。
貴方がサポートしてくれると、私が幸せ。 私が幸せになると、貴方も幸せ。 新しいガジェット・ソフトウェアのレビューに、貴方の力が必要です。