妻がいなくて男飯（カレーを作る）

妻が所用でいなくて、仕事をしながらカレーをつくりました。この週は、補助金の締め切りで。クライアントに依頼された経営計画書を２通完成しなくてはいけなかったのでちょうどよい。

野菜、肉をみじん切りしてフライパンで炒めます

すね肉は先週、週末に母の買い物を手伝ったおりに買ってきました。ポイントはタマネギですね。色がきつね色になるまで徹底的にやっつけます。

藻塩、胡椒、ガラスープの素

調味料はありふれています。藻塩は広島県竹原市に出張行ったときに購入した藻塩が美味いのでいまでも取り寄せて使っています。

鍋に写して、今度は煮込みます。ローリエとブイヨンを添えます。最後の仕上げは隠し味で醤油とソースを少し。これで結構うまいのです。

スパゲティサラダも自作

カレーが完成しました。まさにカレーの市民です。野菜はとりわけておいたものを炒めてあとのせです。