no,04 今年の初めての柚子胡椒作りレポート

久しぶりに美味しいお肉を食べた。私がお肉を食べたくなるのは、頑張らなきゃいけない前日。明日は朝から長靴はいて、スコップ持って作業開始っ！

『和食に恋してます。』
和食に恋してます。美しくて、美味しくて。いつだって、きちんとした佇まい。はんなりしてはる。日本料理は美しい。

鶏と山菜のおこわを作りました。鶏肉をパサパサにさせず、ぷりっぷりで、ジューシーに保つ方法は、最初に下味をつけて焼いておいて、ご飯と一緒に炊き込まず、炊き上がる五分前にさっと入れること。料理の腕が一段上がるのは、ちょっとした、コツと一手間です。

昨日もアップルタルト作りましたー。たはは（＾ω＾）りんごをようやく使い切ってスッキリ！フィンランドでは、アイスクリームを乗せたりバニラクリームをかけて食べるのが定番。そしてケーキは小さなスプーンで食べる、これもフィンランドならでは。