【週末燻製日記】 すぐおいしい

　南関東の週末に雨が降らないのは６週間ぶりだそうだ。
　燻製をやるようになって、基本インドア派の私が、土日の天気にやたらと敏感になった。だから、このところ狙い打ったように休みの日にばかり雨が降っていることには当然気づいていて、やきもきしてもいた。が、約１か月半ぶりとは、改めて聞くと驚く。
　とはいえ今週は日曜日にコンサートの予定があったので、土曜日にだけ燻製を行なった。

　今回は、機械屋TAZUYAさんのnoteに着想を得て、食材を選んでみた。

　燻製ベビースターラーメンだ。

　そういえば、女優・モデルの髙橋ひかるさんもベビースターラーメンを燻製していた。その動画を見て、いつかやりたいと思っていたのだ。

（燻製をする美女、推せる）

　もうひとつ、スーパーで見つけた豚タンも燻製してみた。
　こちらは燻製後にしっかりと焼いている。

　どちらも美味しく作ることができた。

　ところで、イワタニのカセットガスがとうに燃焼可能時間を超えているはずなのに、いまだに振ると液体ガスがシャカシャカ鳴る。多少は相対的に火力が弱くなり、炎が不安定になってきた気はするが、いつもチップが焦げつかないよう中火から弱火を心がけているからか、思いのほか長く持つようだ。このカセットガスが切れたら、新しい１本を下ろしがてら再び自家製ベーコンにも挑戦しようと考えているのだが、それはまだ少し先になりそうだ。