【簡単レシピ】溶かして混ぜて焼くだけ、超濃厚ショコラベイクドチーズケーキ（グルテンフリー）

バレンタインでガナッシュを作った時に、中途半端に余ったガナッシュを活かして何かできないかと考えたところ思いついたレシピです。
こんなに美味しくできると思わず、工程の写真が全くありませんが、『湯煎で溶かして混ぜて型に流して焼く』だけなので簡単に作れると思います。

6個取のマフィン型で作ってしまいましたが、超濃厚なのでミニマフィン型など小さい型、小分けに作ることをおすすめします。

《材料》6個取のマフィン型6個分
ガナッシュ（ブラックチョコレート:生クリーム=1:1）115g前後
クリームチーズ200g
きび砂糖30g
卵2個
ココアパウダー10g

《下準備》
クリームチーズと卵を常温に戻す
ガナッシュを湯煎で溶かす
（ガナッシュがない場合、板チョコと生クリームをレンジ600Wで45秒温めて溶かし、よく混ぜる）
オーブンを170度に予熱する
金属のマフィン型利用の場合はグラシンカップを敷く

《作り方》
1、やわらかくなったクリームチーズ（電子レンジで数十秒温めるのも可）をゴムベラで混ぜ、均一なかたさにする。

2、上記1にきび砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。

3、上記2に卵を少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。

4、溶かしたガナッシュを上記3に加えて混ぜる。

5、上記4にココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

6、絞り袋やスプーンで型に生地を流す。

7、170℃のオーブンで20分、天板の向きを変えて160℃で20分焼く。（計40分）

8、粗熱が取れたら型から外す。乾燥しないようにラップで包み冷蔵庫でしっかり冷やす。
1晩冷やすと全体がなじんで一層美味しく召し上がれます。

《保存、日持ち》
冷蔵庫で3〜4日。
食べきれない時は冷凍庫で2週間が目安。