2023年10月の記事一覧
まるでモツ鍋のようなキャベツたっぷり豚汁 #具だくさん味噌汁
この豚汁、食べるとモツ鍋の味がします。モツはもちろん入ってません。
この豚汁を食べた友人が、「私はモツ鍋が好きなんじゃ無くて、モツ鍋の味が好きだったんだということがわかった」と言っていたけど、モツ鍋はモツがなくても成り立つ、それくらいモツ鍋風味の味わいの豚汁です。
この豚汁に関しては必ず鰹出汁（鰹＋昆布出汁でも）で。
野菜がたっぷり食べられるので、おかずはナシで、ごはんだけで大丈夫。
材料（2～
たらこが調味料がわり！秋鮭のたらこ煮 #白いごはんに合うおかず
2023年10月2日
さてさて、スーパーにも秋鮭がずらりと並ぶようになってきました。
鮭に関しては私は銀鮭派なのですが、このたらこ煮に関してはさっぱり、ふっくらとした秋鮭がとてもいい。ごはんのお供としても人気のたらこですが、調味料として使うのもオススメです。
そしてこのお料理、みずみずしく柔らかな新米に合うんですよね～。お米の味がしっかり感じられるおかずです。
ぜひ炊きたてのごはんと一緒にお召し