よっくん

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小籠包

概要 小籠包とは中国・香港・台湾・マレーシアなど中華圏の国々でよく食べられる中華料理の点心の一種であります。 作り方 豚の挽肉を薄い小麦粉の皮に包んで、蒸籠蒸しにした肉まんである。挽肉には豚皮を煮込んで冷えて出来上がったゼラチンを混ぜるため、蒸しあげるとゼラチン成分が溶けて皮の中にスープが入った状態になるのが特徴である。通常の肉まんと比べて大きさを比較するとかなり小さく、一般的な焼売の大きさに近いです。 類似する料理に湯包がありますが、小籠包と比較すると湯包の方が皮が薄くス

    • ラーメン屋

      先ず最初になぜ僕が、ラーメン屋を特集しようとしたのかというと以前僕の住んでいた会社の寮の近くに、まこと屋があったからです。 また、実家の近くに来来亭があることも記事にしようとした理由です。 僕もラーメンが好きなので、一人で外出した際にどこかにラーメン店があれば入店して味を確認します。 一人暮らしの時は、エディオンなんば店にあるラーメン店によく行ってました。 まこと屋 このまこと屋は会社の寮の近くに合ったお店です。よく仕事終わりに食べに来ていました。お店の中から溢れ出る牛じ

      • 笠置シヅ子 朝ドラ「ブギウギ」の主人公のモデル

        笠置 シヅ子(かさぎ シヅこ、1914年(大正3年)8月25日 - 1985年(昭和60年)3月30日)は、日本の歌手、女優。 本名は亀井 静子(かめい しずこ)。特に躍動感に乏しい楽曲と直立不動で歌うソロ歌手しか存在しなかった戦後の邦楽界に、躍動感のあるリズムのある楽曲と派手なダンスパフォーマンスを導入したことで革命的な存在となりました。戦前から戦後にかけて活躍した、特に戦後は「ブギの女王」として一世を風靡しました。 シヅ子の歌は今日に至るまで度々カヴァーされ、日本のポッ

        • 光る君へ

          光る君へ  物語 平安時代中期を舞台に後世に「世界最古の女性文学」と呼ばれた「源氏物語」を生んだ紫式部の生涯を描きます。 2024年1月 放送開始 登場人物 道隆の長女。一家の繁栄を願う父の思いを一身に負い、年下の一条天皇に入内じゅだいする。清少納言らが集う、才気にあふれたサロンを作り上げ、一条天皇の最愛の妃きさきとなるが、悲運に見舞われます。 道長の長女。幼いうちに一条天皇に入内し、定子と競う立場となる。紫式部(まひろ)は才を見込まれ、彰子のもとに宮中女房として出仕す

          連続テレビ小説「ブギウギ」

          10月2日からスタートする連続テレビ小説「ブギウギ」 今から75年前、戦後の世の中に、人々を楽しませ、励まし、生きる活力を与えた歌手・福来スズ子(趣里)。歌で日本中をズキズキワクワクさせた、笑いと涙の物語が始まります! 花田鈴子 (趣里) 東京の人々 羽鳥善一 (草彅剛) 茨田りつ子 (菊地凛子) 鈴子の実家・花田家 花田梅吉 (柳葉敏郎) 花田ツヤ (水川あさみ) 花田六郎 (黒崎煌代) 道頓堀の人々 大和礼子 (蒼井優) 橘アオイ (翼和希) 白川

          連続テレビ小説「ブギウギ」

          焼き肉(牛タン)

          焼き肉は多くの人を笑顔にします。 焼肉屋さんで食べたりして、スーパーで購入して家で食べたりして ふるさと納税で牛肉の返礼品もあり牛肉を食べる機会が増えてきました。 ところで牛肉を選ぶさいに、どれを選んでいいのか部位の種類がありすぎて迷ったことはありませんか? ロースや肩ロース、ももなどの定番部位ならなんとなくわかりますが、 シャトーブリアンとかミスジなどの希少部位については殆どの方が知識不足ではないでしょうか。 希少部位とは 牛肉1頭(400~600㎏)からとれる量

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