血管を柔らかくする食べ物

高血圧の対策として、減塩などの食事療法・有酸素運動・ストレス回避がある。
食事療法として「血管を柔らかくする食べ物」を摂取することで血圧低下にアプローチする。

• 食品　　　栄養素　　　　　　　　　　　　　代表例

• 青魚　　　DHA、EPA

• 野菜　　　ビタミンACE・食物繊維 　　　　　かぼちゃ・トマト

• きのこ　　エリタデニン　　　　　　　　　　しいたけ

• 大豆製品　イソフラボン、ナットウキナーゼ　納豆

• チーズ　　ラクトトリペプチド　　　　　　　チェダー・ブルーチーズ

• お茶　　　カテキン・タンニン　

DHA・EPA
人体から生成できない必須脂肪酸
DHAとEPAは血管を柔らかくし、EPAは血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げて血栓を予防し、血管が硬くなるのを防ぐ。青魚の生の状態でより多く摂取可。

食物繊維
余分な脂質や糖質を体外に排出する作用、余分なコレステロールが排出されることで、血管壁への蓄積を防ぎ血管の効果を抑制する。

ビタミンACE
ビタミンA,C,Eの総称。抗酸化作用が強い。

抗酸化とは体の中を錆びつかせない（酸化を抑えること）ことですが、活性酸素は体内の酵素によって分解されます。しかし活性酸素の生成量が多いと、無毒化が間に合わずダメージを受けてしまいます。活性酸素の働きを抑えるのは酵素だけでなく、抗酸化物質も活性酸素から体を守ってくれます。

公益財団法人長寿科学振興財団　健康長寿ネットより

エリタデニン
しいたけに多く含まれている。血中のLDLコレステロールを下げる作用。血液サラサラにする。

イソフラボン
ポリフェノールの一種。抗酸化作用が強い。

ラクトトリペプチド
チェダーチーズ・ブルーチーズに多く含まれる。血圧を下げる効果があるとされ、血管の老化防ぎ、柔らかくする。

カテキン
お茶の苦味成分、脂肪の吸引抑制や傷ついた血管の炎症を抑える。

参考：古山有紀　管理栄養士　著
ひとたび「血管を柔らかくする食べ物をご紹介。食事のポイントまで合わせて解説」
https://www.tokyohakuzen.co.jp/media/90