春の養生「菜の花」

春の訪れを告げる「菜の花」
スーパーの店頭で、よく見かけるようになりました。　
菜の花は、ビタミンCE、ミネラル、カルシウム、食物繊維豊富で　美肌効果も期待できる食材！

この時期に　取り入れたい食材です。
調理のポイントは，茹ですぎに注意すること、油と一緒に調理するのがおすすめです。

今日は、炒り白ごまをすり鉢ですり、胡麻和えを作りました。　
醤油と白すりごまで、苦味もそれほど気にならず　美味しく食べられます！