業務スーパー

　パンガシウスという、魚をご存知だろうか。
肉厚の「なまず」で、まったく臭みがなく、非常に蛋白な味わい。東南アジアで食されているものだそうだ。

　業務スーパーで売っていて、入院後に魚をもう少し食べたほうがいいとうことで、購入してみた。

　ムニエルにしたのだが、これがうまい。骨や皮が処理されていて、表情にたべやすい。この歳で初めて食べたが、まだまだ知らないことが多いです。また、購入したいと思います。