◆この夏、インターン生を募集しています❗️
こんにちは！
四十萬谷本舗６代目修行中のしじまやです。
四十萬谷本舗ではこの夏、インターン生を募集することにしました❗️
テーマは「百万石青首かぶらの端材等を活用した若者向けの商品をつくる。」です。
稼業に入って2年、「思っていた以上に四十萬谷本舗の製品を楽しみにして下さるお客様がいる。発酵食にはまだまだ可能がある。」と思うと同時に
「若者が発酵食に触れる機会が少なくなっていること」
「美味しいものを作るために、沢山の端材を廃棄している。」
ことに課題を感じ、今回のプロジェクトを思い立ちました。
食品の開発は試行錯誤の繰り返しが必要です。一緒に素材の可能性の追及に挑んでくれる皆様のご応募をお待ちしています😊
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