しがレポ2022@琵琶湖レポート②
今回の目的(知りたいこと、体験したいこと)を教えてください。
自分にとっては、滋賀=琵琶湖のイメージ(笑)だったので、このプランで
・滋賀における琵琶湖が、暮らしにどう関わっているのか?
・琵琶湖をどのように暮らしの中に取り入れて、楽しんでいるのだろうか?
また、個人的に食べることが大好きで、食や食を取り巻く環境に興味があるので、琵琶湖の湖魚食文化を知りたい。淡水魚にあまり親しみがない日常なので
・滋賀では、日々の食事にどんな湖魚料理を取り入れているのだろうか?
・外食ではど