パイ生地なしのキッシュ

【準備】

・オーブンを180℃に予熱する。

・パイ皿にバターをたっぷりと塗り、薄く薄力粉をまぶす。

【材料】

薄力粉：大さじ3

牛乳：100ml

生クリーム100ml

ハム：100g

ほうれん草（下茹でしたもの）：50g

卵：3個

シュレッドチーズ：50g

塩：3g

【作り方】

１.ボウルに薄力粉、牛乳の半量を加えホイッパーでよく混ぜる。

２.卵を全て加えて混ぜる。

３.残りの牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

４.チーズ、塩を加えてさらに混ぜ合わせる。

５.パイ皿に液を注ぎ入れ、ハムとほうれん草を散らす。

６.予熱したオーブンで約40分焼く。

７.予熱を取ったら完成。

【備考】

食感が柔らかく、ミルク感が強かった。卵黄を追加するか、液の気泡を抜くためにホイップ後しばらく置く必要がありそう。