関友美の連載コラム「そうだ。日本酒を飲もう。」リカーズ６月号

リカーズ連載日本酒コラム
「そうだ。日本酒を飲もう。」６月号がリリースされました。

広島で「龍勢」を醸す藤井酒造を訪れて藤井 義大 くんと話している中で感じたことを綴っています。
これは自分自身の蔵での実体験もふまえてですが、酒を変えるよりもよっぽど、人や環境や企業体質を変えることの方がずっとずっと大変です。
特に古い既成概念がこびりついた業界だからこそ。

誰かが賭けた想い、体力、気力、膨大な時間…蔵の裏側にあるものを読めるライターであろうと自戒もこめて。

ーーーーーーーー
発刊元：庄司酒店（※許可を得て転載しています）