いなり寿司

今回は『いなり寿司』をご紹介いたします。

＜材 料(1人分)＞

●市販のいなり寿司用のあげ・・・8枚
●ご飯・・・一合
●ゴマ・・・お好みの量

合わせ酢

★酢　・・・大さじ２
★砂糖・・・大さじ１．５
★塩　・・・小さじ０．５

お好みで飾り付けに
鮭(フレーク)、海老(茹でる)など

＜作り方＞

①　ボールに合わせ酢の★を入れ混ぜます。

②　別のボールに温かいご飯を入れ、①とゴマを入れてしゃもじでかき混ぜます。

③　②を8等分にわけて、油揚げに入れます。

④　8個全部入れたら出来上がり。

今回は鮭フレークと茹でた海老で飾り付けをしてみました。

鮭は市販の瓶フレークを使いました。

海老はむきえびを買い、鍋にお水と塩(小さじ０.５)を入れ、火にかけます。
沸騰してきたら海老を入れ、一分ほど茹でて、取り出します。
粗熱が取れたら海老の下処理は完了です。

鮭フレークや海老をのせて出来上がりです。

＜ポイント＞

酢めしにゴマを加えることにより、香りが立ち食欲が増します。
そして、時短のために、市販のいなり寿司用のあげを使って作ってみました。

＜髪にいい理由＞

いなり寿司が髪にいいの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、

油あげにはイソフラボンが含まれ、ＩＧＦ－１の産生を促進します。
また、ゴマにはセサミンが含まれ、抗酸化作用があり、肝臓の働きを高めます。

飾り付けの鮭には、赤い色素のアスタキサンチンが含まれ、知覚神経を刺激する作用があるためＩＧＦ－１を高める働きがあります。
また、海老にはタウリンが含まれ、老化を防いだり、血糖値を適正値に下げてくれる働きがあります。

時節柄なかなか外出が難しいですが、密にならない場所にお弁当を作ってお出かけされるのも、また趣が変わっていいかもしれません。

簡単に作れましたので、ぜひお試しください。

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