京都ラーメングルメ 京都の老舗『ラーメン大栄』【公式】料理研究家 指宿さゆり
京都グルメのご紹介。
東九条にある『ラーメン大栄』さんにて
主人とラーメンをいただきに。
とっても有名だそうで
訪れてみました。
大栄というラーメン店は、昔、京都中に同じ「大栄」の屋号のラーメン屋がたくさんあったそうです。
だから同じ名前のラーメン屋さんもあるのですね！
そしてラーメン。
私は味噌ラーメンにネギ多めをオーダーししました。
味噌は薄めのあっさり系で、味噌と言われれば味噌っぽいなという軽めの味付けです。
そしてちょっと辛め。
細い麺が好みなので細麺が嬉しい。
あっさりしているので好みが
別れるとは思いますが、醤油ラーメンの方が私は好みかな？
ネギはたっぷりなので追加して楽しみます。
奥様がラーメンなどを作ってらっしゃったのも以外で
ご主人さんはとっても優しい愛想も良い接客です。
閉店前でしたが、気持ちよくお店へ入れてくださいました。
良いお店ですね。
薄目がどことなく上品で京都らしいラーメン。だけど、学生向けでボリュームもあって良いラーメンでした。
次は醤油をご紹介。
料理研究家 指宿さゆり
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