4品？メニューだけのコスパ最高『明石の美味しい町中華 江洋軒で太麺の香ばしい焼きそば』【公式】料理研究家 指宿さゆり
明石の町中華『江洋軒』。
なんとメニューが4品しか無い中華ラーメン＆焼きそば店。
明石の駅近くすぐにございます。
焼きそばは太い麺が特徴的であり、まさしく私が作る焼きそばソースの調合です。ほんと美味しい。
焼きそばソースではちょっと出せない味なのですよね。
水分もちゃんと飛んでいるので、時間が経ってもべちゃっとならない。
太麺と相性が抜群。
鉄板の特性がいきる焼きそばです。
甘すぎずしょっぱすぎない絶妙なソース。
野菜もクタクタではなく、これは美味しい。
細麺や普通の麺だとこうはならないんでしょう。
これは個性的な味の個人店として、まさに貴重なグルメです。
時が経てば、失われるかもしれないですし、事業継承では、味も品質も落ちるのが見えており、今こそ味わって覚えておきたいと思いましたので、子供にもしっかりとたべさせました。
愛想も良い、店内のオールドな昭和感も良い。
ご馳走さまでした。
また寄せてもらえる機会があれば必ず行きますね！
料理研究家 指宿さゆり
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