vol.3 文化と誇りをつないでいく。「地域のゆず」の物語【安芸】
sawachinaがクラフトコーラの製造を通じて伝えていきたいストーリー。
それは高知の豊かな食材と食文化、そして人です。
vol.3では、sawachina #2 に使用している青ゆずの作り手・千光士農園さんを取材しました。3代目となる千光士 尚史さん(40)が「地域のゆず作り」に至るまでのストーリーをお伝えします。
ゆずと生きる地域・高知県安芸
ゆず、文旦、直七、ぶしゅかん、グリーンレモン。sawachinaにたくさんの柑橘が入っている様に、高知県には多種多様な柑橘