世界のグルテンフリー事情　【パン-マルタはパラダイス編】

マルタで出会った感動するほど美味しいグルテンフリーパンの紹介

小麦が主食だからこそ、グルテンフリーの食材の種類もたくさんある、とは聞いていたが、たまげるほどの量でした

【Schar】 ブリオッシュ

一番のお気に入り
ほんのり甘く、ブリオッシュというだけあってリッチな味わい
この存在を知ってから朝食はずっとこれを食べていました
衝・撃・的

ここの会社のパンは他に、チャバタ　バンズ、ベーグル、フォカッチャ等もあります
パスタ類も豊富　ラザニアまであるんですよ

【gluten wise】

シンプルな食パンならマルタのブランドgluten wiseが好き
これはwhiteだけど、雑穀が入っていたり、玄米粉使っていたり、といくつか種類がありました
マフィンもまずまずな感じ

【Ħelu Manna Gluten Free Kafeteria San Gwann】　クロワッサン

諦めていたクロワッサンが再び食べられた
うれしーしかもうまいー！！
日本でも誰か開発してー、と思ったのは言うまでもありません

ここ Ħelu Manna(マルタ語なのでなんと読むのかわかりません) はマルタの冷凍グルテンフリー食品会社 GLUT X が経営しているカフェ
店内全てこの会社が作っているグルテンフリー食品で溢れています
ずっと食べたかったカンノーロもありました(注文後にクリーム入れてくれる!)

ここの冷凍食品はスーパーにも並んでいるので簡単に手に入ります

パンではありませんが、ここのクッキーが本当に本当に美味しかった
ヴィーガンではなかったかもしれませんが今まで食べたクッキーの中で一番美味しかった、と言っても過言ではないくらい

店員さんも皆とても親切でした

マルタが暮らしやすかった理由は色々とありますが、最寄りのスーパーとの相性が良かったのもその一つ
家から徒歩2分のそのスーパーには、グルテンフリーやらヴィーガンやらラクトースフリーやらオーガニックやらの大きな売り場があり、ここ全部↓　映り切ってないですが、左手前にパンとパスタコーナー、左奥に冷凍コーナーがあります

もうおわかりのように、グルテンを避けた生活をするには、マルタでは続けやすい環境が揃っています。ヴィーガンやラクトースフリーの方も同様です。
ただし、中心地を外れると手に入りづらくはなります。ただ、マルタは東京都の半分の大きさなので、たとえ中心地にいなくても、手に入れるのにとんでもなく高いハードルがあるわけではありません。

本当にこの国は素晴らしい
パラダイスでした