人参のねりゴマ和え

レシピを書くまでもない
ピーラーで削いだ人参を
練りごまとお酢で和えて胡麻をふったもの

だけど、このポイントは
「ピーラーで薄く削いだ人参」
と言う事がポイント！

先ずはピーラーで薄く削いで少量の塩をまぜる
そうすると、しんなりしますよね＾＾

おむすびを作ってる間にしんなりが完了するから
そこに大さじ約1ずつの
練りごまと、お酢、を加えて和えて
胡麻をふれば完成

今日のお昼ごはんです♪
発芽玄米ご飯のおむすび…と言うより
手が汚れるからしゃもじで押し付けただけの
海苔巻き、、、かな

広島県の竹原市の塩をパラパラっと
このお塩は、ずっと前に保子さんからいただいたもの。ここぞ！と言う時に少しずつ大切に使ってます＾＾

これだけでは
もの足らない感があったので

朝、薪ストーブを焚いていた時に
取っておいた出汁を
マグカップに注いで
そこにお味噌とワカメを入れて
火鉢の上に置いた

温かくなったらよくかき混ぜて
即席みそ汁の出来上がり

カップはなるべく、持ち手を火鉢の外に出す様に置くのだけれど
熱くなってる時もあるから
持つ時は慎重に(*´∇｀*)

電気やガスを使わない暮らし
不便さもあるけど
工夫したり、知らなかったことを発見したり
楽しいです

人参は包丁で刻むよりも
ピーラーで薄く削いだ方が
生で食べても、加熱しても、干しても
断然！甘くて美味しいのでお試しあれ
理由は。。。調べてません(´ｰ｀)



お昼ご飯、ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯♡

最近、思うところあり
小麦とお砂糖をあまり摂らない様にしています

お砂糖を使わないせいか
素材そのものの甘さで
満足する様になって来てます

玄米も人参も良く噛まないと飲み込めないから
少量で満腹になったよ♬
2個目のおむすびを食べるのが結構大変だった

食事が身体に及ぼす影響って
始めたから直ぐに出るものではないから
コレが、良いとか悪いとか
まだ分からないのだけど。。。
また、個体差もあるから
一概に言えない部分もある

自分の身体で実験してみてます
颯月(๑･̑◡･̑๑)