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ラーメン凪 創業記

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ラーメン凪 創業までの道のりを、創業者 生田悟志の高校卒業から波乱万丈の修行時代をノンフィクションでお届け!
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#創業記

ラーメン凪 創業記 第20章:香港編④ファクトリー!2号店!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第19章:香港編③香港店オープン!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第18章:香港編②出店準備

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?…

ラーメン凪 創業記 第17章:いざ世界へ!始まりの”香港”

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?…

ラーメン凪 創業記 第16章:特級煮干と火事と1500万

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?…

ラーメン凪 創業記 第15章:ムタさんと餃子と煮干

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第14章:契約不可⁉いざ大分へ!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこちらから↓ 読んだ人、いいね押してね!! 凪 3号店、新宿ゴールデン街店。 いまでこそ連日沢山のお客様に来ていただくお店になってはいますが、ここにくるまでには長い道のりがありました。話をわかりやすくする為にもゴールデン街の成り行きに特化してお話しします。 2008年のオープン当初は客数一桁のゴールデン街店。 そもそも物件取得からひと悶着ありました。 契約不可!?以前のバーのマスター

ラーメン凪 創業記 第13章:3号店 ゴールデン街店のはじまり

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第12章:2号店とすごい人の条件

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第11章:起死回生の365日日替わりラーメン

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第10章:2006年6月15日、凪 開店!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

創業記 番外編:凪15周年目前、SNS時代のコミュニケーションを考える

来週6月15日でラーメン凪は創業15周年。 コロナ禍の苦難を乗り越え、節目の年を迎えられるこ…

ラーメン凪 創業記 第9章:開業間近だけど…

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第8章:第3の男、現る。開業へ加速!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこちらから 試作の日々 そろそろお店を開店したところの話にならないと読者から叱られそうな雰囲気を感じましてので、今から特急で話を進めていきます 出張ラーメンやゴールデン街などでラーメンづくりを学び、日々着実にお客様の数も伸びていきました。 ゴールデン街という奇特な立地(いまはいい感じですが、当時はまだ暗い、怖い、など良いイメージはありませんでした。インバウンドの外国人の方もいません)