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ラーメン凪 創業記

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ラーメン凪 創業までの道のりを、創業者 生田悟志の高校卒業から波乱万丈の修行時代をノンフィクションでお届け!
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記事一覧

ラーメン凪 創業記 第22章:凪が一番多い国、フィリピン

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第21章:香港編⑤確執、全譲渡。さらば香港!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第20章:香港編④ファクトリー!2号店!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第19章:香港編③香港店オープン!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、そしてその後の多店舗展開までの波…

ラーメン凪 創業記 第18章:香港編②出店準備

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?…

ラーメン凪 創業記 第17章:いざ世界へ!始まりの”香港”

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?…

ラーメン凪 創業記 第16章:特級煮干と火事と1500万

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまで、その後までの波乱万丈な創業記!?前回まではこちらから👇 2009年秋 ゴールデン街店は取材や雑誌のおかげで売り上げは安定し、月500万くらいまで行くように。こうなると利益がしっかり出てきます。やっとヒットしたお店を自力で作った感覚を持てるようになりました。 調子に乗って4号店を出します。 『特級煮干そば凪』 新宿はゴールデン街の反対側、西新宿です。 家賃は10万と格安だったので即契約しました。初めて居抜きではなく

ラーメン凪 創業記 第15章:ムタさんと餃子と煮干

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第14章:契約不可⁉いざ大分へ!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第13章:3号店 ゴールデン街店のはじまり

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第12章:2号店とすごい人の条件

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第11章:起死回生の365日日替わりラーメン

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

ラーメン凪 創業記 第10章:2006年6月15日、凪 開店!

ラーメン凪 代表 生田悟志が高校卒業から凪創業に至るまでの波乱万丈な創業記!?前回まではこ…

創業記 番外編:凪15周年目前、SNS時代のコミュニケーションを考える

来週6月15日でラーメン凪は創業15周年。 コロナ禍の苦難を乗り越え、節目の年を迎えられることは、 日頃のお客様のご支持、 お取引先各位のサポート、 店舗で頑張ってくれるアルバイトさん、 そして僕の無茶振りに応えてくれる凪スピリッツジャパン社員のおかげである。 毎週更新の創業記もちょうど次回で開業なので、今週は一休みして今回はちょっと真面目なお話を。 現代のコミュニケーション1人が接してグッドなコミュニケーションが取れるのが6人と言われている。 その昔のマクドナルドの