八重桜のある食卓

娘と一緒に摘んで来た八重桜

桜の香りのするシロップは今年は諦めて、塩漬けを作ります。

Aloe Sushi、Red radish pickles Chinese broccoli ohitashi、Simmered Butternut Squash 前回の食用アロエを1分間さっと茹で蕎麦つゆに1日着けお寿司にすると、驚くほど食感も味もマグロでした。半身浴のかぼちゃもホクホクに。大江屋レシピ「アロエの刺身」の巻 https://note.com/senrigarden/n/nf2b8d57e9fdc

ビーチク野菜のマスタードグリーンの浅漬けを使って

キヌア入り焼き飯を作りましたツナ、ポータベラマッシュルームに塩胡椒で炒めるだけ野菜の苦味とツナが合いますマッシュルームは入らなかったかもゴマや鰹節、塩昆布をトッピングしたら良さそうですね

ついでに、娘の作った「Sherb」可愛いですね！

こちらは「好きなアーティストのスタイルを使って、人物画を描く」娘の学校の課題でした Junji Itoさんのスタイルで描いた BTSのJinだそうです怖いでも上手い！

今週はバセドウ病の定期検診や血液検査に行ったり。少しずつReopenに向けて街も動いている様に感じました。

母の日はテイクアウトと手作りケーキで、何も特別な事はしませんでしたが、娘ががボソっと「Name a better mom than you, There is no one better Mom than you.」と。そんな風に思っていてくれた事が嬉しくて、また頑張ろうと思った1週間でした。