発酵つまみ｜香味醤油麹のピリ辛ナムル
節約食材No. 1かと思う〈もやし〉。洗い物も少なくて済むし、ササっとつくれる一品。
材料・もやし 一袋
・キュウリ 1本
・香味醤油麹 大2 （作り方はこちら）
・ラー油 適量
・塩 適量
作り方小鍋にお湯を沸かす。
キュウリは千切りにして塩をふってしんなりさせる。
もやしは袋を開け、そこに水を入れてサッと洗う。
沸騰したお湯で30秒ほどもやしを茹で、水気を切る。
キュウリの水を搾り、ボウルでもやしと合わせ、香味醤油麹とラー油も合わせる。
さらに水が出てくるの
