今週の塩のカレーは熊本です（5月7日～5月13日）

深夜特急に真っ昼間に並んでみる。

11:30オープン。
健全なお店だ。
カウンターのみ、ワンオペで回転は遅いので20〜30分は待つ気持ちで行くと良いでしょう。

福岡市に、GARAMという名店カレーショップがあるが、ラインナップがそこと似ている。
つかほぼ同じ。

噂によるとGARAMで修行されていたとかなんとか。
真実はわかりませんがGARAMを感じます。

深夜特急カレーにアルブルタ（おそらくアルーボッタ？）、オニオンアチャールをたのむ。

注文してからテンパリングしている。
このあたりもGARAM。

ああ前のお客さんのカレーの匂いでお腹と背中がくっつきそう。

ぱちぱちといい音楽がきこえます。
まだかなまだかな。

深夜特急カレー・アルブルタ・オニオンアチャール
（950円）

わあ。
手羽元が2本。
鶏の姿を思い浮かべる配置のカレーライス。

じゃがいもと玉ねぎの量に大胆さと太っ腹さを感じます。

ぎゅんっと強い塩分で、いかにもカレーらしいカレー。
一仕事した後に食べるにはちょうどいい、エネルギーみなぎる味。

鶏の出汁が強く、アミノ酸が舌にぐんぐん染み込んでいく。
こういう、能動的なカレーライス、久しぶりでとってもあがる。

しゃばっとしていたから、お茶漬けでも食べてたのかってくらい一瞬で食べ終わってしまった。
かなしい。

飲食店、やっぱりちゃんと塩屋だわ。

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カレーライス深夜特急
住所：熊本県熊本市中央区出水8-15-27（商業高校前駅より徒歩20分）
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日：月曜日・木曜日・金曜日