＃ニュースアウトプット(2021/3/8)

鳥貴族社長「バーガー店、コロナで前倒し」単一業態を転換

鳥貴族ホールディングス（HD）は、新業態のチキンバーガー専門店の展開を8月に始める。大倉忠司社長は日本経済新聞の取材に対し、「新型コロナウイルス禍では居酒屋業態だけに頼るのはリスクが大きい。以前から新業態を考えていたが、新型コロナで早まった」と説明。「低価格の国産チキンバーガーで勝負したい」とし、宅配や持ち帰りに強い業態を新たな成長の柱にする。

持ち帰りや宅配がしやすいように一階に店舗を構えるそうだ。

鳥貴族は地下や2階にあることが多いが、ファストフードを提供するにはスピードが求められる。

バーガー市場は競合が揃っており、厳しい戦いになりそうだが、鳥貴族は全て国産で勝負に出る。

将来的には海外展開も考えも示している。