ベトナム風お好み焼き“バインセオ” が絶品!?
ベトナムの代表的な料理の一つに「バインセオ」という料理があります。「バインセオ」の「バイン」は、パンやケーキなど小麦粉を使った料理全般を意味し、「セオ」は、ベトナム語で「鉄板で焼いた音」を表します。日本では、鉄板で焼かれている音を「ジュージュー」と言いうそうですが、ベトナムでは「セオーセオー」と聞こえるそうです。
なので・・・「バインセオ」という名前になったようです。
ベトナムを訪れる外国人が「バインセオ」を口にすると、必ず言います「忘れない味!」と。
バインセオは、米粉と